выдержка вин на дне моря или в премиальном дубе, на осадке в стали или бетоне
О винодельне
Андрюс работает как с органическим виноградом, так и с конвенциональным, производя консервативные классические вина и современные натуральные на диких дрожжах без добавления серы.
Вина коллекции Andryus Yutsis – это результат непрерывных экспериментов:
- Блендирование разной по степени зрелости ягоды перед ферментацией, а не итоговый купаж готового вина
- выдержки винограда на сверхнизких температурах
- выдержки на дне моря
- получения множества винных интерпретаций одного сорта применяя различные техники включая гравитационный метод
- ферментации в бетонных яйцах и пр. емкостях
Вина ТМ «Андрюс Юцис»
На сегодняшний день винодельня Юциса производит тихие вина из винограда сортов: Вионье, Пино Гриджио, Рислинг, Кокур, Мускат Белый, Пино Нуар, Сира и оранжевое вино.
1350 руб./бут.
Viognier
Технология: Двойной сбор. Как и в случае муската 10 дней выдержки сока на холоде. 6 месяцев на осадке + ассамбляж с 3% Пино Гриджио из нового венгерского дуба.
Аромат: Белый персик, китайская груша и зеленый чай. В меру интенсивный.
Вкус: Полнотелый, кислотный сочный и долгий вкус.
Аромат: Белый персик, китайская груша и зеленый чай. В меру интенсивный.
Вкус: Полнотелый, кислотный сочный и долгий вкус.
1350 руб./бут.
Pinot Grigio
Технология: Деликатное прессование по принципу самотека. Брожение при низких температурах. Выдержка 6 месяцев на осадке 70% в стали и 30% в новом венгерском дубе.
Аромат: Сливочные ноты, бриошь, полевые цветы, леденцы и белые фрукты.
Вкус: Полнотелое объемное вино с долгим послевкусием. Плотная текстура вкуса и аромата благодаря венгерскому дубу.
Аромат: Сливочные ноты, бриошь, полевые цветы, леденцы и белые фрукты.
Вкус: Полнотелое объемное вино с долгим послевкусием. Плотная текстура вкуса и аромата благодаря венгерскому дубу.
1350 руб./бут.
Orange в кубе
Технология: Свежий виноград трех разных сортов (Верментино, Вионье и Мускат) сбраживался одновременно в одной емкости с последующий выдержкой на мезге в течение 6 месяцев.
Аромат: Зеленый чай, персик, лайм, мандарин и жасмин.
Вкус: Очень легкий и свежий вкус за счет низкого спирта и отсутствия танинов.
Аромат: Зеленый чай, персик, лайм, мандарин и жасмин.
Вкус: Очень легкий и свежий вкус за счет низкого спирта и отсутствия танинов.
1350 руб./бут.
Muscat Blanc
Технология: Виноград собирался в 2 этапа: на ранней стадии
для получения высокой кислотности и поздней для баланса и гармонии в аромате и вкусе. Сок, полученный после первого сбора, выдерживался при -2 градусах на протяжении 14 дней, пока оставшийся виноград дозревал на лозе. После брожения выдержка на осадке 6 месяцев.
Аромат: В меру интенсивный деликатный аромат цитрусовых с цветочными нотами.
Вкус: Сочная кислотность в гармонии с низким спиртом дают ощущение легкости и элегантности.
для получения высокой кислотности и поздней для баланса и гармонии в аромате и вкусе. Сок, полученный после первого сбора, выдерживался при -2 градусах на протяжении 14 дней, пока оставшийся виноград дозревал на лозе. После брожения выдержка на осадке 6 месяцев.
Аромат: В меру интенсивный деликатный аромат цитрусовых с цветочными нотами.
Вкус: Сочная кислотность в гармонии с низким спиртом дают ощущение легкости и элегантности.
1950 руб./бут.
Organic Pinot Noir
Технология: Органический сертифицированный виноград. Брожение
с отбором косточки в стали. Ассамбляж с 10% розового вина из Пино Нуара с того же участка перед заливом в бочку. Выдержка 1 год во французских бариках и 6 месяцев в бутылке.
Аромат: Клюква, брусника, кизил, подлесок, фиалка.
Вкус: Свежее полнотелое вино с умеренной кислотностью и бархатным танином, оставляющим длительное послевкусие.
с отбором косточки в стали. Ассамбляж с 10% розового вина из Пино Нуара с того же участка перед заливом в бочку. Выдержка 1 год во французских бариках и 6 месяцев в бутылке.
Аромат: Клюква, брусника, кизил, подлесок, фиалка.
Вкус: Свежее полнотелое вино с умеренной кислотностью и бархатным танином, оставляющим длительное послевкусие.
2500 руб./бут.
Organic Pinot Noir Rose
Технология: Органический сертифицированный виноград. Ручной вечерний сбор. Криомацерация свежей ягоды в течении суток. Сортировка каждой ягоды. Деликатное прессование. Криомацерация сусла. Брожение при сверхнизких температурах. Выдержка на осадке в течение 4-х месяцев с нечастым батонажем.
Аромат: Клюква, кизил, малина, брусника, мороженое щербет. Очень тонкий выразительный, но деликатный аромат средней интенсивности.
Вкус: Кислотность дает стройную выразительную структуру и высокую концентрацию вкуса. Долгий финиш
Аромат: Клюква, кизил, малина, брусника, мороженое щербет. Очень тонкий выразительный, но деликатный аромат средней интенсивности.
Вкус: Кислотность дает стройную выразительную структуру и высокую концентрацию вкуса. Долгий финиш
2500 руб./бут.
Organic Riesling
Технология: Органический сертифицированный виноград собранный в три этапа: раньше на 2 недели сверхкислотный виноград, нейтральный, ботритизированный (перезревший). Каждый сбор сбраживался в отдельных ёмкостях для получения 3 разных вин. После брожения все 3 вина асамбляжировались для получения единого стиля и 30% от объема выдерживалось во французском дубе и 70% выдерживалось в стали.
Аромат: Прополис, мята, свежее яблоко, груша. Аромат чистый среднеинтенсивный.
Вкус: Высокая кислотность в идеальной паре с небольшим остаточным сахаром
Аромат: Прополис, мята, свежее яблоко, груша. Аромат чистый среднеинтенсивный.
Вкус: Высокая кислотность в идеальной паре с небольшим остаточным сахаром
Андрюс Юцис – человек self-made и заодно самый молодой винодел в России со своим лицензионным хозяйством, производящим премиальные вина.
До создания собственного бренда Андрюс прошел путь от простого студента Тимирязевской сельскохозяйственной академии до винодела со своим хозяйством не пользуясь никакой инвесторской поддержкой. Сегодня винодел выпускает 10 тыс. бутылок ежегодно на своих собственных мощностях.
До создания собственного бренда Андрюс прошел путь от простого студента Тимирязевской сельскохозяйственной академии до винодела со своим хозяйством не пользуясь никакой инвесторской поддержкой. Сегодня винодел выпускает 10 тыс. бутылок ежегодно на своих собственных мощностях.
Андрюс Юцис – человек self-made и заодно самый молодой винодел в России со своим лицензионным хозяйством, производящим премиальные вина.
До создания собственного бренда Андрюс прошел путь от простого студента Тимирязевской сельскохозяйственной академии до винодела со своим хозяйством, не пользуясь никакой инвесторской поддержкой. Сегодня винодел выпускает 10 тыс. бутылок ежегодно на своих собственных мощностях.
Андрюс работает как с органическим виноградом, так и с конвенциональным, производя консервативные классические вина и современные натуральные без добавления серы. Вина коллекции Andryus Yutsis – это результат непрерывных экспериментов: от ферментации в бетонных яйцах до выдержки на дне моря, от тройного виноградного сбора до получения 8 интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках.
До создания собственного бренда Андрюс прошел путь от простого студента Тимирязевской сельскохозяйственной академии до винодела со своим хозяйством, не пользуясь никакой инвесторской поддержкой. Сегодня винодел выпускает 10 тыс. бутылок ежегодно на своих собственных мощностях.
Андрюс работает как с органическим виноградом, так и с конвенциональным, производя консервативные классические вина и современные натуральные без добавления серы. Вина коллекции Andryus Yutsis – это результат непрерывных экспериментов: от ферментации в бетонных яйцах до выдержки на дне моря, от тройного виноградного сбора до получения 8 интерпретаций одного сорта путем сбраживания в разных емкостях и бочках.
По вопросам сотрудничества, дистрибуции и предварительного заказа вин Andryus Yutsis, вы можете отправить сообщение в Telegram. Я с радостью отвечу на все ваши вопросы и расскажу о том, как создаются мои вина!